您的位置:乐白家 > 最新动态 > 有了优质葡萄若没有先进的贮藏保鲜条件与保鲜

有了优质葡萄若没有先进的贮藏保鲜条件与保鲜

2019-12-26 01:21

准备冬储的葡萄,适时采收是延长贮藏期的一个关键环节。一般年份多在9月中下旬至霜冻以前采收。当时外界气温已经较低,预贮几天气温可降至10℃以下,即可入窖。采收时最好在7点以前,...

一、大白菜 大白菜收获后,在不受冻的条件下,应尽量晚入窖。入窖前将晾晒1—2天的白菜送到菜窖邻近码在背风向阳处,菜根向下,一棵挨一棵地排放在一起,四周用草或稻秸覆盖,以防...

优质鲜食葡萄贮藏与保鲜技术是一项配套工程技术,只有配合栽培技术、肥水管理、病虫害防治等多项技术措施,才能取得良好的贮藏保鲜效果.首先要选出穗粒整齐、美观、糖度高、充分成熟、没有病虫害的绿色精品葡萄,才有贮藏保鲜的价值,才能在市场上有竞争力。但是,有了优质葡萄若没有先进的贮藏保鲜条件与保鲜技术保证,则贮藏也不会成功。下面就这项技术的生产经验作简要论述。

准备冬储的葡萄,适时采收是延长贮藏期的一个关键环节。一般年份多在9月中下旬至霜冻以前采收。当时外界气温已经较低,预贮几天气温可降至10℃以下,即可入窖。采收时最好在7点以前,此时果实温度低,便于预藏。浆果采收的适宜时期也因品种而异。多数品种要求9-10分熟采收贮藏效果好,目前龙眼葡萄在10分熟后,再经1-2次轻霜,果粉显著增厚,糖分含量达到最高,采收后即可入窖,一般可贮至第二年5月份。

一、大白菜

1.栽培管理对贮藏的影响

责任编辑:周卓琳

大白菜收获后,在不受冻的条件下,应尽量晚入窖。入窖前将晾晒1—2天的白菜送到菜窖邻近码在背风向阳处,菜根向下,一棵挨一棵地排放在一起,四周用草或稻秸覆盖,以防低温受冻。通常预贮20天左右方可入窖。入窑前要修整菜体,去掉根部泥土及糜烂的菜叶。窖底应铺6厘米厚的干净河沙,再铺上一层稻秸。底层也可用木棍支垫。窖的中间留50—70厘米宽的通道,两侧码菜。码菜的规格多为宽90厘米、高2.3—2.7米,码菜距窖壁留10—20厘米宽的间隙。较大的菜窖每隔10码留1码空位,以便倒菜。

为了使葡萄鲜果延长市场供应时间,既可以早、中、晚熟品种搭配,也可选择适宜品种,进行鲜果贮藏。

管理:大白菜贮藏适温为0度±1度,相对湿度为85%—90%。从入窖到“冬至”,窖温较高,每天应在外界温度低于库温时,打开天窗等通风口进行通风换气,以下降窖温并打消不良气体。此期倒菜要勤,入窖后要多倒几遍,以后逐步延长倒菜周期。②从“冬至”到“立春”,此时窖温、菜温都低,要以防冻为主,开放全体通风口。需要通风时,可在中午气温比较高时进行短时间通风换气。此期要减少倒菜次数,延长倒菜周期,在倒菜进程中要尽量保护外帮以护内叶。③“立春”后气温逐步回升,窖温也随之增高,应以夜间通风为主,下降窖温。此期倒菜要勤。

选择耐贮品种进行栽培葡萄因品种不同耐贮性有很大差异。就葡萄种群来说,一般欧亚种较美洲种耐贮藏,欧亚种里东方品种群尤较耐贮藏,如我国原产的龙眼、牛奶等葡萄品种都较耐贮藏。果皮厚韧、果面及果轴覆层蜡质果粉、含糖量较高的品种也较耐贮藏。

甘蓝的贮藏与大白菜相近。

加强土肥水管理要在沙壤土中栽培,而且以有机肥为基肥并进行追肥,果实着色早,含糖量高,耐贮藏.灌水过多或排水不畅、追施无机氮肥的果实,着色晚,含糖量低,不耐贮藏。

二、萝卜

适时摘心,合理留果一般品种均于花前3天~5天在果穗上留6片~7片叶子摘心,以控制营养,提高坐果率.保持合理叶果比,即1ks果实要有25片~40片正常叶子供给营养.以每1平方米架面留新梢量计算,生长势中等的玫瑰香、黑汉等品种,每1平方米架面留新梢20个左右;生长势强的龙眼、巨峰等品种,每1平方米架面留新梢12个~15个.单产量控制在22500kg/公顷~30000kg/公顷,才能连年高产、稳产.总之,加强葡萄栽培管理,增强树势,可提高当年产量和果实品质,同时也加强了果实的耐贮性。

选择耐贮品种;如黄泥湖萝卜、德日2号、心坎美萝卜等,适时收获,采收时可将叶子拧掉或用刀削去茎盘,收获后,如外界温度较高,应进行暂时预贮,即将无病害、无糜烂的萝卜,分小堆埋在菜田邻近,每堆150—250公斤,并依据气温变革情况恰当覆土。待地面开端结冻时入窖贮藏。萝卜经预贮后即可入窖,先在窖底铺8—10厘米厚的细沙,此后一层萝卜一层细沙交替进行。

乐白家,选择适宜的采收时期葡萄是没有后熟过程的水果,用于贮藏的葡萄,必须充分成熟才能采收.一般成熟后不落粒的品种,采收愈晚耐贮性愈强,如龙眼、牛奶等品种都是如此.其采收指标除看色泽、香气、风味外,还要测定果实的含糖量.一般果实含糖量为16%~19%、含酸量为0.6%~0.8%,并要求采前两周不灌水,这时采收的果实方能供长期贮藏之用。

先沉积2层萝卜,约经5天散热后,再按上法堆放80—100厘米高,最后一层萝卜铺上细沙20—25厘米。并在堆中每隔1米处放1个直径约10厘米的通风筒。

2.贮藏的适宜条件

本文由乐白家发布于最新动态,转载请注明出处:有了优质葡萄若没有先进的贮藏保鲜条件与保鲜

关键词: